圣灵酒庄的前身是一所养老院，1316年，约翰尼斯（Johannes）和梅加迪斯•冯•斯特恩（Mergadis von Steren）共同创建了这家养老院，为当时饱受病痛折磨的基督徒提供照顾。1334年，管理者们开辟了葡萄园，为养老院提供所需。当时的养老院实行严苛的管理制度，不守规矩的病人就会被剥夺喝葡萄酒的权利。如今，昔日严苛的制度早已被取消，现有750多名老年人住在这所养老院，在这里他们得到了无微不至的关怀。

 

　　圣灵酒庄的葡萄园占地120公顷，位于维尔茨堡（Wurzburg）中部，是德国最大也是最重要的酒庄之一。葡萄园坐落于美因河（River Main）沿岸的山坡上，这里日照时间长，土壤为介壳灰岩，可以很好地储藏热量。良好的地理位置和绝佳的风土条件，再加上酒庄管理者丰富的种植经验和精湛的酿酒技术，确保了圣灵酒庄出产的葡萄酒具有卓越的品质。葡萄园中种植着典型的弗兰肯地区的葡萄品种，如雷司令（Riesling）、西万尼（Silvaner）、米勒•图高（Muller-Thurgau）、威斯堡格德（Weissburgunder）、斯贝博贡德（Spatburgunder）等。

 

　　圣灵酒庄的葡萄完全采用人工方式进行采摘，然后会在酒窖内经过细致的发酵，酒窖中配备了现代化可控温的不锈钢发酵桶。此外，酒庄还有德国最大的橡木桶酒窖，里面有超过200个橡木桶，其中一些雕刻着花纹的橡木桶已经有好几百年的历史了。酒庄所酿造的葡萄酒只有在经过品酒师确认完全陈酿完成后，才会在酒庄内装瓶。严格细致的管理，为圣灵酒庄葡萄酒带来了国际性的良好声誉。

 

　　自创建以来，圣灵酒庄一直致力于酿造高品质的葡萄酒，现已发布的酒款有Gutsweine、Ortsweine、Qualitatspyramide等，深受广大消费者的喜爱。